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Gala Mundo

Chefs & écoles hôtelières se mobilisent pour l'Opération 11.11.11.

Réunis autour de « la volonté et le désir de montrer le vrai visage et la grandeur de notre patrimoine gastronomique », les chefs de Génération W redessinent le visage de la cuisine actuelle et « ont à cœur de valoriser les producteurs et artisans de leur région respective, des entrepreneurs intégrés dans le tissu économique, qui désirent transmettre l’image moderne de la Wallonie ».

En 2015, ces chefs renommés se sont associés au CNCD-11.11.11 et ont réalisé « Saveurs et valeurs, recettes du terroir par 20 grands chefs wallons », un livre de recettes vendu au profit de l’Opération 11.11.11.

Suite à cette réalisation, le CNCD-11.11.11 et Génération W ont poursuivi leur collaboration solidaire en partenariat étroit avec des écoles hôtelières. Ils ont ainsi organisé de 2015 à 2019 onze banquets solidaires au bénéfice de l’Opération 11.11.11. En 2020, trois galas étaient prévus : à Florennes, à Libramont et à Heusy (Verviers). Du fait de la situation sanitaire , ils ont été annulés.

Réunis autour de « la volonté et le désir de montrer le vrai visage et la grandeur de notre patrimoine gastronomique », les chefs de Génération W redessinent le visage de la cuisine actuelle et « ont à cœur de valoriser les producteurs et artisans de leur région respective, des entrepreneurs intégrés dans le tissu économique, qui désirent transmettre l’image moderne de la Wallonie ».

« Saveurs et valeurs, recettes du terroir par 20 grands chefs wallons » est un livre de recettes, fruit de leur rencontre avec le CNCD-11.11.11.

Ce livre est vendu 10€ au profit de l’Opération 11.11.11 Opération 11.11.11 .
Gala Mundo est une prolongation de cette rencontre.



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